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Id: 3992 Autor: Muñoz de Maguiña, Ana María Título: Evaluación química bromatológica y nutricional de las combinaciones de papa, tarhui, quinua y cebada ..- Fuente: Lima; s.n; 1979. 125 p. graf. Tese: Presentada la Universidad Nacional Agraria La Molina. Departamento de Nutrición para obtención del grado de Magister. Descriptores: Solanum tuberosum/química Hordeum/química Evaluación Nutricional Valor Nutritivo Análisis de los Alimentos Localización: PE14.2, T/CENAN-00019

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